ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАНЕТТОНЕ
К Новому Году приготовили в СЛОЕ настоящий традиционный итальянский рождественский кекс – Панеттоне.
Оформить предзаказ можно по ссылке,
оплата производится уже на месте.
Самовывоз доступен с 19 декабря
Оформить предзаказ можно по ссылке,
оплата производится уже на месте.
Самовывоз доступен с 19 декабря
Процесс приготовления очень сложный: он занимает почти 48 часов при высокой концентрации и тщательном контроле каждого этапа.
ЗАКВАСКА
Мы делаем Панеттоне на итальянской закваске Levito Madre, которой аж 6 лет.
Мы взяли ее у итальянского шефа и подкармливали сами, используя пюре свежих фруктов.
Мы взяли ее у итальянского шефа и подкармливали сами, используя пюре свежих фруктов.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В замешанное тесто, примерно через час, когда оно увеличилось в объеме в два раза, добавляем яйца, изюм и цукаты (для классического вкуса)
Цукаты и сухофрукты мы вымачиваем
сами в роме заранее
сами в роме заранее
Тесто перемешиваем и снова оставляем настаиваться, на этот раз на 12 часов при температуре 30°С
Затем тесто еще раз вымешиваем и оставляем еще на один час, и только потом отправляем его в печь.
Шоколадные – перед выпеканием украшаем макаронадом
Так у нас получаются влажные, сочные, настоящие итальянские Панеттоне.
ПРЕДЗАКАЗ
Самовывоз доступен с 19 декабря по 8 января.
Оплата производится в кафе при получении.
Мы очень хотим, чтобы как можно больше людей попробовали этот уникальный продукт!
Именно поэтому, несмотря на большие трудозатраты, издержки на технологический процесс и сложность реализации, мы готовим ограниченное количество Панеттоне за минимальную цену.
Именно поэтому, несмотря на большие трудозатраты, издержки на технологический процесс и сложность реализации, мы готовим ограниченное количество Панеттоне за минимальную цену.
Click to order
Total:
Самовывоз доступен с 19 декабря по 8 января
ООО "Ромовая баба"
ОГРН 1217800082720
ИНН 7841094384
КПП 784101001
ОГРН 1217800082720
ИНН 7841094384
КПП 784101001